枝根英治 × 樹木Eiji Edane × Timber

カシワは以外と何処にでもあり、その葉はとても大きく、まるでお皿のような形をしているのが面白いなと思うところです。

葉の香りがとても良く、他の樹の葉よりも品のある気高い香りが大好きです。

その大きな葉は柔らかめで、それで餅を包んだ柏餅も大好きです。

殺菌作用もあり、色々なお菓子に使えますし、料理の保存に役に立つのも好きなところです。